在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓(xùn)項目
Training Project
日期:2019-06-09 16:47:36 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽:4463次
四川麻辣燙是四川樂山一帶特色的漢族小吃,流傳至今已有幾百年的歷史,歲歷經(jīng)各代變遷,仍經(jīng)久不衰,深受人喜愛。具有口感麻辣,味道鮮香等特點。鍋中加好滾沸的老湯,然后,還可隨意蘸些各式調(diào)料,吃起來又麻、又辣、又燙,甚為爽口,且價格便宜,味道各異。
麻辣燙在全國都有流行,但由于各地風(fēng)俗不同,各地麻辣燙的口味也有所區(qū)別。消費者的年齡結(jié)構(gòu)、生活檔次的不同,在不同的地點、不同的場合下,消費麻辣燙產(chǎn)品的心理和需求也不盡相同,經(jīng)營者如果忽視消費者個性化就餐需求,盲目滿足當(dāng)前經(jīng)營利潤,不做經(jīng)營創(chuàng)新,會逐漸被消費者拋棄,招致經(jīng)營失敗。四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里有?正宗培訓(xùn)帶你發(fā)家致富。
麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 講解原材料的識別及選用
2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.菜品的裝盤
7.高湯的制作
8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制
9.兌鍋的方法及技巧
10.選址、裝修、采購、開業(yè)宣傳造勢
麻辣燙技術(shù)傳授品種:
學(xué)燙制、魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲
四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里有?正宗培訓(xùn)帶你發(fā)家致富。飄味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn),我們這里其經(jīng)營模式和味道均可根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍承浴⑽幕瘍?nèi)涵和市場菜品供給情況進(jìn)行調(diào)整。本部在注重口味與質(zhì)量的同時,加大研發(fā)力度,研制出了能滿足全國不同地區(qū)、不同口味消費者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品,充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍场?/span>
在飄味緣學(xué)麻辣燙技術(shù)不管是麻辣燙底料制作配方,其中包括:花椒、辣椒、各種大料的選材;滋粑辣椒的制作方法;成都“麻辣燙”底料的配方以及炒制方法;紅油辣椒的制作;葷菜肉類的腌制以及加工處理方法;菜品的切法,“麻辣燙”的出品,以及后期經(jīng)營事項,都會絲毫無保留的傳授于您,到飄味緣來學(xué)川味小吃之“麻辣燙”技術(shù),我們不僅只是讓您學(xué)會技術(shù)創(chuàng)業(yè)開店,更是希望您能把成都唯有的特色小吃發(fā)揚光大,讓更多人都能喜歡四川小吃,讓更多人通過川味小吃技術(shù)培訓(xùn)能夠發(fā)家致富。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
麻辣香鍋,作為一道集香、辣、鮮、脆、酸等多種味道于一體的美食,憑借其獨特的味道和豐富的食材,迅速成為了全國各地... [詳細(xì)內(nèi)容]
隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展,特色小吃和地方風(fēng)味的餐飲形式越來越受到消費者的青睞。麻辣干鍋作為一道深受歡迎的川味美食... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)培訓(xùn)包括各式各樣早點的制作技巧。這項培訓(xùn)對于想投身餐飲業(yè),尤其是早餐行業(yè)的人士至關(guān)重要,因為它能讓他們... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]