冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。但功成于川渝冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡全國。冒菜的"冒"字在這里是動詞，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。

成都冒菜底料培訓哪里正宗？冒菜是四川每個街市都有的特色，冒菜是學生和上班族的最佳選擇。消費低、菜品品種多且可自己挑選菜品，2-3分鐘即可上桌食用。大多數(shù)冒菜都是以麻辣為主，是典型的火鍋快餐，起源于成都由最初農(nóng)貿(mào)市場及小區(qū)零售發(fā)展到店鋪經(jīng)營。目前在四川周邊省也十分紅火，照目前趨勢發(fā)展全國是勢在必行。冒菜一般按葷素兩種價格來賣份數(shù)，統(tǒng)一一鍋煮，然后裝碗放蘸料食之，使用中餐桌可配一些涼菜小吃搭配經(jīng)營。將葷素菜各裝一簍，在調味鍋中煮熟稱為冒，故此而得名。

冒菜培訓流程：

1、講述冒菜的發(fā)展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、冒菜底料的配制及熬制方法。

4、冒菜禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5、冒菜各種材料的燙制流程及方法。

6、火鍋冒菜、碗裝冒菜的經(jīng)營模式和方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

8、投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

成都冒菜底料培訓哪里正宗？四川冒菜培訓價格成都蜀味緣冒菜培訓，在湯和底料的制作上苦心研究，研制出紅湯（麻辣）。底湯以雞骨吊鮮，同時加入采用現(xiàn)代食品生物技術，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等 20 余種中草藥為原料，經(jīng)低溫萃取、臨界干燥、后期醇化等工藝制作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、鈣、鐵等的營養(yǎng)元素。成都蜀味緣冒菜培訓的菜品種類和數(shù)量，都是由顧客自己決定的，更能夠符合顧客的特殊喜好，在這一點來說，其他的小本創(chuàng)業(yè)就不能夠很好的達到這個效果，所以成都蜀味緣冒菜培訓是人們較喜歡的美食之一。

成都冒菜底料培訓哪里正宗？成都蜀味緣冒菜培訓中心擁有專業(yè)的培訓技術團隊和豐厚的實戰(zhàn)經(jīng)驗，給學員提供優(yōu)越的培訓條件和學習條件，我們?yōu)槊课粚W員提供，隨到隨學、不限學時學會為止，老師手把手一對一教學，使得每個學員都能盡快的學習到我們的核心技術，成都蜀味緣冒菜培訓讓每位前來學習準備開店創(chuàng)業(yè)的學員，都能學有所成創(chuàng)業(yè)成功。

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